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健身为什么不吃蛋黄？蛋黄不能用来健身，主要是因为蛋黄中含有大量的胆固醇和脂肪，这些胆固醇和脂肪的含量大于蛋白质的含量。健身时吃蛋黄会增加脂肪，而肌肉增加较少，这意味着脂肪会多于肌肉，使健身效果不那么明显，我个人认为，健身爱好者可以少量食用蛋黄，蛋黄不仅含有脂肪，而且含有丰富的卵磷脂，对人体大脑的发育有很大的促进作用，蛋黄中的胆固醇是一种相对较小的物质，在人体食物摄入中所占比例很小。

－准备食材－粗粒腌制盐（中盐）适量鸡蛋7个－步骤－1.准备材料：腌制盐、鸡蛋和装松花蛋的塑料盒，无油无水，一个萝卜一个坑。（想起拍材料的时候我的7个鸡蛋和大盒子已经在制作中了，小盒子仅表示意）2.将蛋黄蛋清分离，蛋黄尽量控干净。3.将每个坑里铺上合适的盐粒，不用很多，保证蛋黄表面能沾着盐粒就可以。然后轻轻倒入分离的蛋黄。

（忽略多倒的那两格盐）5.然后将每个蛋黄上面均匀铺满盐粒。放在阴凉处静置至少24个小时，大约30个小时左右。因为豆果上别人的菜谱一般都是说48个小时，但有评论说太咸，于是我第一次亲测直接放置36个小时，但成品出来我尝了还是觉得稍咸，所以这回我放30小时。按个人口味而定吧，你一定不会只做一次对不对6.到时间后用小勺挖出来用手摘掉表面的盐粒，有些会嵌入蛋黄一点，小心抠出来，然后用清水冲洗一下。

不要生吃,国外人有生吃的,但我们亚洲人的身体素质达不到人家的水平,而且我们这的鸡蛋也没有他们的质量好,容易拉肚子.水煮蛋不吃蛋黄,也别放糖,糖会分解转化成脂肪的,盐可以加适量，因为我们身体在运动完后需要补充盐来调解身体内的电解质平衡.如果你是初学者一天五六个足以,多了反倒会蛋白质中毒,并不好,以后可以根据自己情况逐步增加运动量和蛋白质.健身前后都可吃,

问题一：增肌中到底吃蛋清好还是吃蛋黄好？增肌肉主要是吃蛋白质.100克蛋黄中的蛋白质含量比100克蛋清高2克！鸡蛋由32%的蛋黄、57%的蛋清、11%的蛋壳组成的。每100克蛋黄中含有蛋白质7克、脂肪15克、钙67毫克、磷266毫克、铁3.5毫克。每100克蛋清中仅含蛋白质5克、钙9毫克、磷8毫克、铁0.1毫克。蛋白中的蛋白质比蛋黄含量更多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。

营养均衡,但你纯想长肌肉的话就吃蛋白,所以就有蛋白粉这东西,吃这东西肌肉长起来超快的.那我补充一下,忌吃未熟鸡蛋鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收，未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。